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如何清洗发酵罐


  发酵罐是啤酒发酵的场所,也是很重要的环节。对于发酵罐的清洗,很多朋友都会有一些问题,天泰啤酒设备的工程师根据经验,提供了一些发酵罐清洗的细节,供大家参考。
  一、碱性洗涤液的配制(以5吨为例 )
  1、向CIP罐中加入部分凉水,直线振动筛。
  2、向内依次加入300公斤HPC-1碱性清洗剂,150公斤火碱。
  3、补充余量水至5吨,升温至65℃备用。
 
 发酵罐 
 
  二、酸性洗涤液的配制(以5吨为例)
  1、向CIP罐中加入部分凉水。
  2、向内依次加入300公斤HPC-4酸性清洗剂,再加入部分凉水。
  3、后加入200公斤剂,补充余量水至5吨,常温备用。
 
  发酵罐
 
  三、具体执行操作工艺
  1、温水冲洗罐体15分钟。
  2、碱性洗涤液清洗3.5小时,回流温度不低于62℃(时间以回流温度工艺规定开始记时)。
  3、清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。
  4、酸性洗涤液清洗2.5小时,常温。
  5、清水冲洗罐体至回流水,pH值呈中性。
  

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